支付寶莊園小課堂5月18日的問題是，濃白色的羊肉湯、骨頭湯裏，白色的主要是什麼？是蛋白質還是脂肪呢？文中為大家介紹正確答案。
支付寶螞蟻莊園5月18日問題和答案
濃白色的羊肉湯、骨頭湯裏，白色的主要是什麼
蛋白質
脂肪
答案：脂肪
湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”:加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長胖哦。
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