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猜一猜:“烹飪”的“飪”在古代是指?

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猜一猜:“烹飪”的“飪”在古代是指?

2022年螞蟻莊園10月26日莊園小課堂答案

今天的問題是:猜一猜:“烹飪”的“飪”在古代是指?

答案是:熟食

答案解析:“飪”是古代熟食的總稱,也是生熟程度的標準。古代祭祀時,肉要煮得恰到好處,生熟程度有四等:“腥”是全生,“燜”是半生半熟,“糜”是過熟,熟而不過稱為“飪”。凡是供給人的膳食,必須合乎“飪”。